Recettes salées – Page 10 – les saveurs en folie

Tarte à l’ancienne, épinards, bleu de chèvre et noix

Quel régal cette tarte !!!! Et c’est peu de le dire…

Un pâte à l’ancienne avec de la farine de petit épeautre. Cette farine est une petite merveille, c’est une variété ancienne de blé cultivé dans les Alpes de Haute Provence et bio.

Crème de fèves à la faisselle de brebis

Voilà encore une idée de tartinade pour faire trempette aux crudités et crackers. Il me restait des fèves rien ne se perd, tout est matière à préparer une autre recette.. je suis partie sur une faisselle de brebis.

Rillettes de saumon à l’aneth

Quoi de mieux pour accompagner une salade verte et pommes de terre vapeur ou bien en tartine à l’apéritif que ces délicieuses rillettes de saumon.

Riz à l’espagnole

Il y a 4 jours je vous avez parlé de riz que je devais faire. Et bien j’ai ressorti mon paquet mais pour faire complètement autre chose. Il me restait du chorizo que j’avais utilisé dans ma salade printanière, quinoa, lentilles corail, chorizo, feta et pointes d’asperges vertes. Voilà de quoi agrémenter mon riz pour lui donné un côté espagnol.

Duo de quinoa et lentilles corail aux carottes à la cardamone et fruits secs

Depuis quelques mois je devais vous présenter cette délicieuse recette de riz en mode sucré salé…oui oui oui du riz je confirme. Sauf qu’en cours de route j’ai dû sortir au moins 10 fois le paquet pour le remettre dans la placard par faute de temps et remettre toujours la recette à plus tard.

Salade printanière, quinoa, lentilles corail, chorizo, feta et pointes d’asperges vertes

Cette délicieuse salade printanière présentée dans un verre a eu un effet immédiat, j’ai carrément été conquise !!!! Colorée, fraîche et sa petite sauce vinaigrette on fait exploser mes papilles.

Sauté de veau, carottes, champignons

Je n’ai pas pu résister à l’appel de ce petit sauté de veau. Je ne savais pas trop ce que j’allais en faire. J’ai ouvert le frigo pris les légumes qui me tombaient sous la main…ouvert le placard et fait de même avec les condiments…

Rillettes de thon à l’ail des ours

Je ne vous cache pas ma joie quand j’ai enfin pu mettre la main sur l’ail des ours. L’année dernière je suis passée à côté il était hors de question qu’il me passe sous le nez cette année.

« Ratatouille » de printemps

Et oui c’est le printemps !!! Bon ok où est le soleil? où est la chaleur? Il y a 3 jours on a eu la neige….oui oui j’ai bien dit la neige…c’était tout blanc…Le yoyo des températures est dingue !!! Les tulipes et jonquilles en ont pris un coup, tout comme le moral…de la neige en avril il est fou ce temps !!!